★ツアーのみどころ★
●テレビや雑誌、自身のYouTubeチャンネルなどで幅広くご活躍され、多くの方々から支持されている「料理家・発酵マイスター 榎本美沙さん」を、真庭にお招きしてバスツアーに同行していただきます。
発酵の魅力を楽しくお話しながら、皆さまと一緒に真庭の発酵食文化を満喫しましょう！
●宿泊は真庭自慢の湯原温泉「湯めぐりの宿 松の家花泉」で贅沢な一時をお過ごしください。
源泉かけ流しと豊富な湯量で10の湯めぐりを楽しめるのも花泉の特徴。
湯けむり温泉で日頃の疲れを癒してください。
美味しい、癒される、寛ぐ、楽しむ…色々な思い出をお持ち帰りいただけましたら幸いです。
●夕食にはまにわ発酵’sの食材を使った花泉オリジナルの特別発酵ディナーをご用意いたします。
榎本美沙さん、まにわ発酵’sの皆さんと交流しながら美味しいお料理とお酒をお楽しみください。
●2日目は「めぐる、つながる 発酵フェス」にご参加いただきます。
真庭市蒜山の「GREENable HIRUZEN（グリーナブル ヒルゼン）」を会場に、発酵をテーマに県内外から約40店舗のお店が集う発酵フェスを開催。
『榎本美沙さん×まにわ発酵’sの発酵トークセッション』など、発酵の奥深い魅力に触れてお楽しみいただきます。
●真庭の発酵をお持ち帰り！
榎本美沙さんがレシピ監修、河野酢味噌製造工場の原料を使用した、オリジナル発酵甘酢キットをプレゼント！
作り方は榎本さんがツアー中にレクチャーしてくれる特別なお土産です。
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料理家・発酵マイスター
榎本 美沙 さん
プロフィール
料理家・発酵マイスター。
発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌などで活躍中。
オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。
登録者数33万人を超えるYouTube「榎本美沙の季節料理」、Instagram(@misa_enomoto)も人気。
最新刊『毎日の発酵食材レシピ手帖』(Gakken)が2024年9月末発売。
その他の著書に『榎本美沙のひと晩発酵調味料』(主婦と生活社)、『二十四節気の心地よい料理と暮らし』(グラフィック社)、『ゆる発酵』(オレンジページ)など多数。
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◎まにわ発酵's
岡山県真庭市にてお味噌やお酢などの調味料から日本酒、クラフトビール、ワイン、チーズなど
「発酵」を生業とする7企業で2012年に結成された異業種クロスオーバーチーム。
地域を醸すべく、ワークショップやレストランとのタイアップ、
発酵ツーリズム、そして共同醸造プロジェクト等、
地元の食文化を伝える様々な活動を行なっています。
| エリア | 真庭 |
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| 開催期間 | 2024年11月03日(日)～2024年11月03日(日) |
| 開催日 | 2024年11月3日（日）～4日（月）1泊2日 |
| プログラム料金 | お1人様（※1泊2日） 75,000円 |
| オプション料金 | 宿泊部屋一人利用追加代金 7,000円 新大阪駅～岡山駅往復新幹線チケット代 13,500円 |
| 所要時間 | 1泊2日 |
| 集合場所(時間) | 岡山駅西口バスターミナル 9:30集合、9:40出発 |
| Webサイト | https://www.maniwa.or.jp/web/?c=tour-2&pk=95 |
| 行程 | ◎1日目／11月3日（日） 岡山駅西口バスターミナル駅 9:40発 ＝＝ 11:00落合総合センター経由（現地集合希望者集合場所）＝＝ 11:30 御前酒蔵元辻本店 到着 ＝＝ 11:40～13:00昼食／お食事処西蔵「特別発酵ランチ」 13:00～15:30御前酒蔵元辻本店見学、美作ビアワークス、勝山町並み散策の3ヶ所を3班に分かれて見学 16:00～17:40河野酢味噌製造工場見学、旧遷喬尋常小学校の2か所を2班に分かれて見学 ＝＝ 18:30 湯原温泉チェックイン【湯めぐりの宿 松の家花泉】 19:00 まにわ発酵’sの食材を使った「松の家花泉」特別発酵料理 ※榎本美沙さんとまにわ発酵'sと発酵料理とお酒を楽しむ交流ディナー ◎2日目／11月4日（月・祝） 7:30朝食 9:15バス出発 ＝＝ 10:00～ 発酵フェス 参加（グリーナブルヒルゼン） ※発酵を通して“人のつながりを醸す”「知る・食べる・聴く」体感型マルシェに参加 榎本美沙さんとまにわ発酵’sとのトークセッションやワークショップなどを楽しみます ＝＝ ひるぜんワイナリー見学（フェスの途中に2回に分けてご案内します） ＝＝ 14:00会場出発 ＝＝ 14:10～15:00 道の駅風の家買い物 15:00帰路 ＝＝ 16:00落合総合センター経由 ＝＝ 17:30岡山駅到着 |
| 日Sunday | 月Monday | 火Tuesday | 水Wednesday | 木Thursday | 金Friday | 土 Saturday |
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〇 空席あり △ 残りわずか × お電話にてお問い合わせください 休 開催なし
| 最小催行人数 | 25名 |
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| 定員 | 40名 |
| 添乗員 | 観光局スタッフが同行いたします。 |
| 申込締切 | 8日前 |
| その他の条件 | ・宿泊部屋は、3名以上のグループから優先にお部屋を確保します。 お一人利用の場合は追加料金が必要になります。 ◎宿泊部屋一人利用追加料金 7,000円（税込） ・新大阪駅～岡山駅間の往復新幹線の指定席特急券と同乗券をご希望の方にはご用意いたします。 ◎新大阪駅～岡山駅往復新幹線チケット代 お一人様13,500円 ◎受付締切り 9月27日（金）17時まで ※混雑が予想されますので、座席の指定はできません。ご了承ください。 |
| 注意事項 | ・酒蔵の見学がありますので、納豆などはツアー日の10日前から控えてください。 ・開催日から起算して5日前を切ってから、身体の不調（発熱・咳・嗅覚異常などの症状）や、新型コロナウイルス感染診断を受けた方と接触された疑いがある場合は、ご連絡ください。 ・ツアー当日に体調不良となったお客様は、他のお客様の安全確保のため、その後の参加をご遠慮いただく場合があります。ご了承ください。 ・雨天決行いたします。カッパ及び傘などの雨具は各自でご準備ください。 ・夜は冷えると思いますので、防寒対策など各自でご準備ください。 |
| キャンセル料 | ・催行日前日から起算して20日前～8日前(日帰りは10～8日前) 旅行代金の 20% ・7日前～2日前 旅行代金の 30% ・旅行開始の前日 旅行代金の 40% ・旅行開始の当日(集合時間まで) 旅行代金の 50% ・催行後または無連絡不参加 旅行代金の100% |
| 運行会社 | 下電観光バス |
| 食事の内容 | ■11月3日（日） ・昼食：お食事処 西蔵／特別発酵ランチ ・夕食：湯原温泉湯めぐりの宿 松の家花泉 榎本美沙さんとまにわ発酵'sと発酵料理とお酒を楽しむ交流ディナー ※夕食時の試飲2杯分は料金に含みます。以降の追加飲料は自己負担となります。 ■11月4日（月） ・朝食：松の家花泉朝食 ・昼食会場：GREENable HIRUZEN「めぐる、つながる 発酵フェス」参加 ※各自、自由昼食 |
| お支払方法 | 銀行振り込み |
| お問い合わせ | 真庭観光局 0867-45-7111 |
