日本の「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録を記念して、真庭の発酵職人たちを訪ね、日本酒と発酵の魅力を体感する1泊2日のツアーです。
岡山県北部の真庭地域（真庭市・新庄村）は、国立公園蒜山高原など自然に恵まれ、一級河川・旭川の軟水と備中川の硬水を源流にもつ全国的にも珍しい地域です。
清らかな水に恵まれた真庭では、異なる水を生かした唯一無二の酒造りをしている2つの酒蔵があります。
その酒蔵を訪ね、さらには酢・味噌・醤油蔵から地ビール工房、ひるぜんワイナリー、ジャージー牛のチーズ工房など、発酵職人が集う里山真庭をご案内します。
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ツアーの見どころ
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●軟水で作る日本酒、硬水で作る日本酒、1つの地域で異なる水から作り上げる2つの酒蔵を蔵見学と試飲付でプロの解説と共にご覧いただけます。
●真庭には、日本酒、酢・味噌・醤油、ビール、ワイン、チーズなど「発酵」をキーワードにプロの職人たちによる「まにわ発酵's」を結成。「まにわ発酵's」の蔵・工房見学を通じて真庭の発酵の魅力を味わう事ができます。
●2日間の昼食・夕食、全て『真庭の発酵食』をテーマに堪能いただきます。
●夜のディナーには、「まにわ発酵's」と交流しながら日本酒や発酵食の魅力を解説。お酒とお酒に合うお料理を一緒にお楽しみください。
| エリア | 真庭 |
|---|---|
| 開催期間 | 2025年02月15日(土)～2025年02月16日(日) |
| 開催日 | 2025年2月15日（土）～16日（日） |
| プログラム料金 | お一人様 53,000円 |
| オプション料金 | |
| 所要時間 | 1泊2日 |
| 集合場所(時間) | JR岡山駅市営駅南駐車場 |
| 行程 | ■2月15日（土） 9:30岡山駅近く岡山市営駅南駐車場集合・9:45出発 ＝＝（岡山IC～北房IC）＝＝ 11:00落酒造場蔵見学・試飲 ＝＝ お食事処「西蔵」にて昼食／蔵元特別発酵ランチメニュー ＝＝ 勝山町並み保存地区・自由散策 ＝＝ 河野酢味噌製造工場蔵見学 ＝＝ 16:30 チェックイン「ホテルルートイン岡山・真庭」 18:00 夕食「まにわ発酵’sとの交流ディナー」 21:15 ホテル到着 【宿泊先】 ホテルルートイン岡山・真庭 ★2/14オープン！ ※シングル または ツインが選べます。 ■2月16日（日） 9:30ホテル出発 ＝＝（久世IC～蒜山IC）＝＝ GREENable HIRUZEN（グリーナブルヒルゼン）見学・自由散策 ＝＝ ひるぜんワイナリー工房見学・試飲 ＝＝ ひるぜんジャージーランドにて昼食「ジャージー牛チーズフォンデュ」 ＝＝ 道の駅風の家買い物 ＝＝（蒜山IC～岡山IC） ＝＝ 16:00岡山市営駅南駐車場 到着予定・解散 |
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〇 空席あり △ 残りわずか × お電話にてお問い合わせください 休 開催なし
| 最小催行人数 | 13名 |
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| 定員 | 25名 |
| 添乗員 | あり |
| 申込締切 | 14日前 |
| 注意事項 | ・酒蔵の見学がありますので、納豆などはツアー日の1週間前から控えてください。 ・開催日から起算して5日前を切ってから、身体の不調（発熱・咳・嗅覚異常などの症状）や、新型コロナウイルス感染診断を受けた方と接触された疑いがある場合は、ご連絡ください。 ・ツアー当日に体調不良となったお客様は、他のお客様の安全確保のため、その後の参加をご遠慮いただく場合があります。ご了承ください。 ・雨天決行いたします。カッパ及び傘などの雨具は各自でご準備ください。 ・夜は冷えると思いますので、防寒対策など各自でご準備ください。 |
| キャンセル料 | ・催行日前日から起算して20日前～8日前(日帰りは10～8日前) 旅行代金の 20% ・7日前～2日前 旅行代金の 30% ・旅行開始の前日 旅行代金の 40% ・旅行開始の当日(集合時間まで) 旅行代金の 50% ・催行後または無連絡不参加 旅行代金の100% |
| 受け入れ団体 | 一般社団法人真庭観光局 |
| 運行会社 | 岡山交通株式会社 |
| 食事の内容 | 2月15日（土）／酒蔵直営「お食事処西蔵」看板メニュー 2月16日（日）／自家製のジャージー牛ゴーダチーズを使用したチーズフォンデュ |
| お支払方法 | クレジットカード払い |
| お問い合わせ | 真庭観光局 0867-45-7111 |
